顾。40、对时间的价值没有没有深切认识的人，决不会坚韧勤勉。西式面点师甜面团西式面点师甜面团n36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。西班牙n37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。拉罗什福科https://www.163wenku.com/p-7047268.html - 2023/8/31 19:43:46
模块三水调面团制品模块三水调面团制品1、战鼓一响，法律无声。英国2、任何法律的根本；不，不成文法本身就是讲道理法律，也-即明示道理。爱科克3、法律是最保险的头盔。爱科克4、一个国https://www.163wenku.com/p-5131970.html - 2023/2/13 21:51:52
模块三水调面团制品模块三水调面团制品1、战鼓一响，法律无声。英国2、任何法律的根本；不，不成文法本身就是讲道理法律，也-即明示道理。爱科克3、法律是最保险的头盔。爱科克4、一个国https://www.163wenku.com/p-7350495.html - 2023/12/2 19:59:50
模块五：油酥面团制品模块五：油酥面团制品v任务任务1：开口笑：开口笑v【用料配方【用料配方】v低筋面粉 500克，白糖150克，鸡蛋 1个，泡打粉 5克，猪油50克，去皮白芝https://www.163wenku.com/p-4745519.html - 2023/1/6 15:46:59
面点工艺基础水调面团水调面团制品水调面团制品 水调面团制品是指用水与面粉直接拌和，水调面团制品是指用水与面粉直接拌和，不经发酵不经发酵，而成的组织较为，而成的组织较为严密严密的面https://www.163wenku.com/p-4167808.html - 2022/11/16 13:23:11
the basics of chemical leaveningfor frozen&refrigerated doughs(冷冻面团的发酵化学基本原理冷冻面团的发酵化https://www.163wenku.com/p-4192803.html - 2022/11/18 16:35:05
功。第一节 水调面团制品 水调面团制品是指用水与面粉直接拌和、揉搓而成的面团制作而成的面点制品，根据水温的不同可分为冷水面团制品、温水面团制品、热水面团制品。一、水调面团的分类一、水https://www.163wenku.com/p-3561692.html - 2022/9/18 13:07:39
学习领域一 冷水面团品种制作学习领域一学习领域一 冷水面团品种制作冷水面团品种制作学习任务学习任务1 手擀面的制作手擀面的制作学习任务学习任务2 馄饨的制作馄饨的制作学习任务学https://www.163wenku.com/p-7608531.html - 2024/4/17 23:18:04
项目一 单酥面团制品桃酥广式月饼任务二任务三开口笑任务一单酥面团是以面粉、糖、油、蛋等为主要原料调制而成的，制品具有酥松性，但是不分层次。由于制作方法及原料不同，可以分为混酥类面https://www.163wenku.com/p-4295569.html - 2022/11/26 19:53:29
第一节 面团的概念、作用及分类 第二节 面团形成的基本原理 第三节 面团调制的基本操作技法 面团是指用粮食粉料（面粉、米粉及杂粮粉）掺入适量的水、油、蛋、糖浆等液体原料及配料，https://www.163wenku.com/p-4908117.html - 2023/1/24 9:05:57